A Associação Cozinha da Mantiqueira reúne 28 associados entre bares, restaurantes e cervejarias artesanais de Campos do Jordão e Santo Antônio do Pinhal e estará realizando até o dia 03 de janeiro a Temporada Gastronômica das Frutas Vermelhas, quando os participantes estarão oferecendo bebidas, petiscos, pratos e sobremesas criados e harmonizados com as saborosas frutas que estão em plena colheita e são produzidas na região da Mantiqueira.

Esse evento gastronômico visa oferecer, durante o período das festas de fim de ano,  uma atração diferenciada nos restaurantes, que desde de setembro estão acolhendo o turista de forma segura. Os restaurantes envolvidos  estão cumprindo rígidas medidas preventivas e certificados pelo selo de “Restaurante Responsável Covid” que está fixado já na entrada dos estabelecimentos.

Os morangos, mirtilos, amoras e framboesas produzidos na região, são as “estrelas” das receitas nesse período, com harmonizações únicas. dando ao pratos um sabor de natal nas montanhas.

Os amantes da gastronomia terão escolhas difíceis a fazer, como escolher entre um Mix de folhas com nozes carameladas, queijo tipo Brie e molho de frutas vermelhas, o Risoto Vegano com mirtilo (Restaurante Donna Pinha) e o T-bone steak suíno com barbecue de frutas vermelhas, acompanhado de maionese de cebola roxa, folhas frescas da horta, arroz, feijão tropeiro e abóbora grelhada (Restaurante Moringa da Mantiqueira)

As sobremesas não foram esquecidas nesse festival, e estão na Torta cremosa recheada de creme de amêndoas e coberta com calda de amora, morango e mirtilo, servida com sorvete de creme (Restaurante Le foyer).

Para conhecer todos os restaurantes que fazem parte do festival e saber sobre dias e horário de funcionamento é só acessar no instagram @cozinha.matiqueira ou pelo site www.cozinhadamantiqueira.com.br